Svenska smaker

169 :- / person

» Prästostpaj med ramslökscreme och laxrom

» Gubbrörsbakelse på husets filmjölksbröd toppas med gräslök

» Grönkål- och palsternackschips med örtdipp

» Helstekt fläskrygg på rapsgris med
sauterade champinjoner

» 3 sorters ost från Kvibille med
säsongens marmelad

» Husets surdegsbröd med vispat smör

Italienska smaker

189 :- / person

» Parmaskinka, fänkålssalami, tryffelsalami
och ostfyllda småpaprikor

» Krämig sallad med skaldjur, citron, dill och chili

» Pasta marinerad i basilikaolja med oliver, kronärtskocka och grillad paprika

» Bräserad kalv med tonfisksås, citron,
kapris och hyvlad parmesan

» Caprese på confiterad tomat med mozzarella, basilika och olivolja

» Napolitansk långbakad högrev i
tomat- och karljohanssvampsås

» Focaccia med vispat smör

Asiatiska smaker

179 :- / person

» Marinerade glasnudlar med krispiga
sockerärtor och kimchi

» Wokade grönsaker med youzocreme

» Chilistekt kyckling med söt soya och vårlök

» Koreanska bbq-räkor och pak choi

» Fried rice toppad med chili och ingefära

» Räkchips och wasabidipp

Franska smaker

189 :- / person

» Potatissallad Lyonnaise med picklad rödlök
och rostade fänkålsfrön

» Getostsnurror med fikonmarmelad

» Oliver, kronärtskocka och endiv i
citron- och chilimarinad

» Fisk och skaldjur i hummerbuljong
med saffranrouille

» Apelsinbräserad kyckling med aprikosgele

» Husets surdegsbröd med vispat smör

Vegetarisk buffé

189 :- / person

» Sallad på confiterade tomater och rödlök

» Olivoljestekta medelhavsgrönsaker
med myntadipp

» Buljongkokt matvete med örtdressing

» Spenat- och fetaostpaj med smak
av chili och timjan

» Sallad på svensk färskpotatis och
säsongens primörer

» Quinoabiffar på rotfruktsbädd med timjancreme

Pajbuffé

Till buffén serveras en grönsallad,
brödkorg & örtvisp

Vegetarisk 145:- / person

» Spenat, ägg och mozzarella
» Citrusrostade rotfrukter, getost och
olivoljestekt grönkål
» Zuccini, paprika, oliver och soltorkad tomat

Havet 195:- / person

» Lax, purjolök, dill och västerbottenost
» Räka, kräfta, crabsticks, dill och champinjon
» Varmrökt makrill, spenat och dill

Land 175:- / person

» Varmrökt fläsk och purjolök
» Kyckling, paprika, lök och tacokryddad majs
» Nötfärs, champinjon, vitlök och tomat

Kall buffé 1

149 :- / person

» Fransk potatissallad med rädisa och dill

» Kapris- och örtmarinerad fläskfilé

» Rosmarin- och balsamicocreme

» Tomat- och mozzarellasallad

» Grillade grönsaker

» Husets surdegsbröd med vispat smör

Kall buffé 2

149 :- / person

» Klassisk krämig potatissallad med
kapris, äpple och purjolök

» Pestomarinerade kycklingspett

» Citroncreme

» Grönsallad med picklad gurka
och confiterad tomat

» Rostade rotfrukter

» Husets surdegsbröd med vispat smör

Kall buffé 3

149 :- / person

» Fransk potatissallad med rädisa och dill

» Inkokt lax med sparris, majonnäs och rom

» Dillcreme

» Grönsallad med picklad gurka
och confiterad tomat

» Rostade grönsaker med solrospoppers

» Husets surdegsbröd med vispat smör