Snittar & aptitretare

» Pepparrotsfylld riddarskinka på kavring 29:-

» Crostini med olivtapenade 24:-

» Crostini med valnötspesto 24:-

» Crostini med kycklinglevermousse 24:-

» Rosencanape rökt lax, räka och pepparrotscreme på toast melba 39:-

» Gubbrörsbakelse på husets filmjölksbröd 29:-

» Löjromsmousse toppad med krasse 39:-

» Ceviche på hälleflundra, lax och räka 39:-

» Ceviche på räka, pilgrimsmussla
och honungsmelon 39:-

» Löjrom på mandelpotatis med vispad
creme fraiche och rödlök 39:-

» Västerbottenpajflisa med räkhack 39:-

» Spett med parmaskinka, oliv,
scarmoza och melon 39:-

» Nachos med laxrom och ramslökscreme 29:-

Från grillen

Grillbuffé 1 (215:-/person)
» Långbakad porkbelly som
mangoglaceras vid grillning
» Kycklingfilé med timjan- och citronrub
» Vinaigrettedressad potatissallad
med äpple och bacon
» Grillade marinerade grönsaker
» Sallad med marinerad mozzarella
» Coleslaw
» Bbq-sås
» Bröd och vispat smör

Grillbuffé 2 (255:-/person)
» Flankstek med soya- och sesammarinad
» Chiliglacad lax
» Kycklinglår med vår egen rub
» Bulgursallad med rostade frön
» Grillad padrone
» Sweet and sourkryddad majskolv
» Grönsallad
» Bröd och vispat smör

Smörgåstårtor

» Smörgåstårta Lax & räkor
6 bitar 450:- | 8 bitar 600:-
10 bitar 750:- | 12 bitar 900:-
Kallrökt lax, räkor, cheddar, ägg,
tomat, gurka, citron och dill
Fyllning 1: Skagenröra
Fyllning 2: Lagrad prästost och avokado

» Smörgåstårta Ost & skinka
6 bitar 360:- | 8 bitar 480:-
10 bitar 600:- | 12 bitar 720:-
Cheddar, rökt bayonneskinka, oliver,
tomat, gurka och krasse
Fyllning 1: Skinka och kapris
Fyllning 2: Mimosa

» Smörgåstårta Italien
6 bitar 420:- | 8 bitar 560:-
10 bitar 700:- | 12 bitar 840:-
Parmaskinka, salami, tallegio, oliver,
tomat, gurka och basilika
Fyllning 1: Skinka och kapris
Fyllning 2: Lagrad prästost

» Smörgåstårta Veg
6 bitar 360:- | 8 bitar 480:-
10 bitar 600:- | 12 bitar 720:-
Falafel, fetaost, oliver, picklad lök,
tomat, gurka och krasse
Fyllning 1 : Lagrad prästost och avokado
Fyllning 2: Hummus

AW-buffé 1

149:- / person

» Fransk potatissallad med rädisa och dill

» Kapris- och örtmarinerad fläskfilé

» Rosmarin- och balsamicocreme

» Tomat- och mozzarellasallad

» Grillade grönsaker

» Husets surdegsbröd med vispat smör

AW-buffé 2

149:- / person

» Klassisk krämig potatissallad med
kapris, äpple och purjolök

» Pestomarinerade kycklingspett

» Citroncreme

» Grönsallad med picklad gurka
och confiterad tomat

» Rostade rotfrukter

» Husets surdegsbröd med vispat smör

AW-buffé 3

149:- / person

» Fransk potatissallad med rädisa och dill

» Inkokt lax med sparris, majonnäs och rom

» Dillcreme

» Grönsallad med picklad gurka
och confiterad tomat

» Rostade grönsaker med solrospoppers

» Husets surdegsbröd med vispat smör