3-rätters
3-rätters
Bröllop, fest eller helt enkelt en mysig hemmamiddag, en komplett 3-rätters middag är ju höjden av lyx i vilket fall.
Våra rätter går självklart att beställa separat eller som 2-rätter också.
Alla priser är angivna inklusive moms. Minimum 10 personer.
Maila din beställning till ✉️ order@gourmetstrom.se
Förrätter
» Klassisk toast skagen på toast melba toppas med laxrom och gräslöksolja 119:-
» Smörstekt pilgrimsmussla på sparrisrisotto med hyvlad parmesan och citronemulsion 129:-
» Canape med kallrökt lax, räkor
och pepparrotsvisp. Toppas med
krispig dill och citron 119:-
» Tartar på kallrökt och gravad lax med kapris och friterad purjolök. Serveras på husets filmjölksbröd och vispad creme fraiche 99:-
» Lättrökt ankbröst på bädd av
skogssvamp ripplad med portvisreduktion.
Toppas med färska örter 99:-
» Sallad med gratinerad getost och bakade rotfrukter, rostade solrosfrön och äppelcidervinaigrette 89:-
» Charkbricka med parmaskinka,
tryffelsalami, sopressa veneta, marinerade
grönsaker, tapenad och crostini 119:-
»Avokado med Ostronskivlingsröra på en krassbädd
-charlottenlök,vitlök,spenat,fänkål,salt & svartpeppar. –
Olivolja samt citronpeppar 119:-
Varmrätter
» Lättrimmad torskrygg toppad med räkor,
löjrom och rökt laxolja. Serveras med
chablissås och västerbottenpuré 199:-
» Pocherad rödtungafilé med gräslöksdoftande
vitvinssås, bakade betor, svartkålschips
och pommes duchesse 169:-
» Hummersåsad risotto med smörstekt pilgrimsmussla, rödräkor och sparris. Toppas med parmesan och friterade örter 179:-
» Grillat marinerat lammrack med rostad vitlökscreme, rödvinssky och picklade grönsaker. Serveras med potatis och getostkaka 199:-
» Helstekt kalventrecôte med smör- och parmesanbakad spetskål, syltad ostronskivling, madeirasky och potatisfondant 169:-
» Tournedos på oxfilé toppad med palsternackschips. Serveras med confiterade körsbärstomater, rödvinssky och krämig potatisgratäng 199:-
» Majskycklingfilé från Bjäre fylld med valnötspesto serveras med rotfruktspuré,
krämig basilika- och tomatsås samt
pancettarostad kulpotatis 169:-
» Knaperstekt ankbröst med apelsinsås,
rostad sparris och glacerad schalottenlök.
Serveras med pommes Anna 179:-
»Grillad Butternuttpumpa á la Provance
Potatis & rotfrukts Fondant
Ugnsbakad Zucchini med parmesan topping
Karamelliserad Dragonsås med svartpeppar 179:-
Desserter
» Jordgubb- och rabarbertrifle med vaniljkräm toppas med vit chokladcrunch 79:-
» Vår egna fantastiska tryffelkaka med halloncoulis och apelsinchips 79:-
» Hallonpannacotta med citrongele och
marinerade melonkulor 79:-
» Tira mi su med jordgubbsrippel 79:-
» Hasselnötsparfaite med kanderade
pekannötter och chokladsås 79:-
» Ostbricka med svenska ostar
och tomatmarmelad 79:-
»Ost bricka med canapé
Hemmagjord Mango Grenadine crême 79:-